啤酒现在是非常常见的一类饮品,在大街小巷都能看到他的身影。无论男女老少都是它的消费群体。
啤酒是以麦芽(包括特种麦芽)、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。
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世界公认的啤酒分类方法为两大类: 顶部发酵(Ale 艾尔) 和底部发酵 (Lager 拉格)
(1)顶部发酵。使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中,液体表面大量聚集泡沫发酵。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境 16-24 °C。
(2)底部发酵(Bottom fermenting 又称为lager)。顾名思义,该啤酒酵母在底部发酵,发酵温度要求较低,酒精含量较低。这类啤酒的代表就是国内常喝的窖藏啤酒(Lager),一般发酵温度为8-12℃。
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当我们烧完之后,就可以直接上手了,当然了,我们拧的时候也要小心,如果些手比较娇嫩的朋友就可以用纸巾包着再拧开。这个方法还是比较实用的,而且用的熟练了还能在朋友们面前出把风头,虽然是用了打火机,但是整套流程下来并不会让人觉得粗鲁,反而还带着丝优雅!
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